Justin Boxler Riesling Pfoeller 2022

Alsace, Alsace

L'avis de

Il y a du sérieux dans cette cuvée, mais aussi de la gourmandise ! Pamplemousse, écorce de citron, un peu de fenouil. C’est un blanc qui s’impose par sa précision. Superbe sur une cuisine thaï ou un poisson vapeur aux agrumes.

19,00 € 21,00 €

-9%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Alsace
Appellation: Alsace
Coffret: Non
Millésime: 2022
Cépages: Riesling

Agriculture: Biologique
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, Apéritif, Découvrir - Surprendre
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir :

Le lieu-dit Pfoeller est situé sur des pentes bien exposées autour de Niedermorschwihr, sur un terroir majoritairement gréseux. Ce type de sol, léger et drainant, donne des rieslings tendus, fins, avec une acidité droite et des notes pierreuses très marquées. L’altitude modérée et l’exposition est-sud-est assurent une maturité lente, idéale pour développer des arômes complexes tout en gardant la fraîcheur.

Culture et vinification :

Le domaine est conduit en agriculture biologique certifiée, avec un grand soin apporté à la vigne comme à la vinification. Les raisins sont vendangés manuellement, pressés lentement, et la fermentation est réalisée en levures indigènes, souvent longue, ce qui est typique des bons rieslings secs alsaciens.

L’élevage se fait sur lies fines, en cuves inox et/ou foudres traditionnels, sans bois neuf, pour préserver la pureté cristalline du cépage et du terroir. Le vin est sec, précis, sans maquillage.