La Manufacture Petit Chablis 2023
Bourgogne, Petit Chablis
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Petit Chablis
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 12.5
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- De tous les jours, Apéritif, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Les vignes sont implantées sur des sols portlandiens, caractérisés par des calcaires durs, conférant au vin une minéralité distinctive.
Vinification : La fermentation alcoolique se déroule pendant 15 jours en cuves inox thermorégulées, suivie d'un élevage de 10 mois en cuves inox, préservant ainsi la pureté des arômes.
Dégustation : Le nez dévoile des arômes vifs d'agrumes, notamment de citron vert et de pamplemousse, accompagnés de nuances florales délicates de fleurs blanches et de touches minérales évoquant les sols caractéristiques de Chablis. En bouche, les saveurs d'agrumes prédominent avec une belle acidité maîtrisée.
Accords Mets-Vins : Idéal en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer ou des petits gâteaux au fromage.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Tartes et quiches
Salades
Sushis
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Maison Benjamin Laroche - La Manufacture
Benjamin Laroche, issu d’une famille chablisienne enracinée dans le terroir depuis 1663, incarne l’héritage et l’innovation dans le monde du vin. Après une carrière dans les plus grandes maisons viticoles françaises, il fonde en 2014 La Manufacture, un projet né de sa passion pour les vins d’exception et les terroirs oubliés.
Grâce à une sélection rigoureuse et des partenariats de confiance, La Manufacture révèle des pépites du vignoble bourguignon, de Petit Chablis aux prestigieux Grands Crus Blanchot, en passant par Irancy et Saint-Bris. La gamme met en lumière la pureté du terroir kimméridgien et la minéralité légendaire de Chablis, tout en rendant hommage au savoir-faire artisanal des vignerons.
Benjamin explore également les Côtes de Beaune sous la marque L’Atelier, dévoilant des vins rares et authentiques. Avec une rigueur sans compromis, il offre aux amateurs des crus qui célèbrent l’élégance et la diversité des climats bourguignons.