Vignoble Angst Chablis 1er Cru Cotes De Jouan 2024
Bourgogne, Chablis grand cru
Caractéristiques du vin
-
Couleur
- Blanc
-
Région
- Bourgogne
-
Appellation
- Chablis grand cru
-
Classement
- 1er Cru
-
Coffret
- Non
-
Millésime
- 2024
-
Cépages
- Chardonnay
-
Agriculture
- Raisonnée
-
Labels
- Haute Valeur Environnementale
-
Primeur
- Non
-
Degré d'alcool
- 13
-
Garde
- Dès maintenant
-
Occasions
- Repas festifs, Apéritif
-
Type
- Sec
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Le domaine :
Créé en 2013 par Céline et Antoine Angst à Pontigny, le Vignoble Angst cultive 12 hectares en Bourgogne et s’est rapidement imposé par la finesse et la précision de ses Chablis.
Le terroir :
Côte de Jouan est un 1er Cru situé à Courgis, sur la rive gauche du Serein. Son sol argilo-calcaire kimméridgien confère au vin tension, minéralité crayeuse et belle persistance.
Vinification :
Avec une approche respectueuse et traditionnelle, ce vin est vinifié puis élevé en cuves inox. Un voyage de 8 à 12 mois sur lies fines enrichit sa complexité, et la fermentation malolactique apporte une rondeur subtile.
Les accords mets & vins
Sushis
Fromages à pâte pressée
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Aucune note des experts actuellement
Aucun avis des clients actuellement