La Mondotte 2016

Bordeaux, Saint-Emilion

L'avis de

97-100/100 Wine Spectator !

93/100

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629,00 €

0,75L

1,5L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château la Mondotte
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Saint-Emilion
Classement: Premier Grand Cru Classé B

Millésime: 2016
Cépages: Cabernet franc, Merlot
Agriculture: Biologique
Degré d'alcool: 14
Occasions: À garder en cave
Sulfite: Oui

Le vin

La Mondotte : un Premier Cru Classé entièrement bio

Sur les sols argilo-calcaires exceptionnels qu’offrent les terres de Saint-Émilion, le Merlot et le Cabernet Franc profitent de la richesse de leur terroir. Dans le vignoble, une même valeur guide l’équipe de viticulteur : le respect de la culture et de l’environnement. Dans cette optique, l’exploitation toute entière est menée en agriculture biologique. Cette démarche s’accompagne de techniques soignées, proches de la vigne : les vendanges sont manuelles et la sélection drastique. Grâce à ces pratiques, nait chaque année un concentré d’excellence : La Mondotte Rouge.

Les accords mets & vins

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

95 / 100

The 2016 La Mondotte is a blend of 80% Merlot and 20% Cabernet Franc this year, picked between 29 September and 15 October and matured in 70% new oak. The alcohol level is around 14.5%. It has a lucid purple hue in the glass. The bouquet is very perfumed, very pure with luscious red cherries, blueberry and a hint of sloes, the new oak discrete and allowing the terroir to shine through perhaps more than the 2015 last year. The palate is silky smooth on the entry, but underneath the bonnet, there is considerable tannic backbone that certainly can be felt more towards the finish that exerts a light grip. In a strange way, it reminds me a little of Château Canon! Give this 4-5 years once in bottle.

Wine Advocate (Robert Parker)

96 / 100

Guide vert 2021: Une épure de Mondotte, réservée, presque sur la défensive, corps serré, poigne argileuse mais au délié inhabituel en deuxième partie de bouche. L’acidité du millésime renforce la fraîcheur native du terroir.

Revue Du Vin De France