Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Le Petit Mouton
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pauillac
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Petit Verdot
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Oui
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années
- Occasions
- Repas festifs, À garder en cave, À offrir, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
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92/100
4 notes
99/100
7 notes
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe rouge rubis profond, brillante, à reflets violets caractéristiques d'un millésime jeune et concentré.
Nez
Nez expressif sur les petites baies noires, la fraise des bois et une touche de cassis, avec une fraîcheur fruitée nette et une légère note épicée en fond.
Bouche
L'attaque est souple et juteuse, avec une vivacité immédiate. Les tanins sont fins, bien définis et puissants sans être secs. La finale est harmonieuse, tendue, avec une persistance aromatique sur le fruit rouge et noir.
Garde
Attendre quelques années
Le vin
Le vin
Le domaine
Château Mouton Rothschild est un Premier Grand Cru Classé de Pauillac propriété du GFA Baronne Philippine de Rothschild. Le Petit Mouton est son second vin depuis le millésime 1993, vinifié et élevé avec les mêmes exigences que le grand vin. Le domaine couvre 82 ha de graves profondes sur la rive gauche de la Gironde.
Le terroir
Les sols de graves profondes, caractéristiques de Pauillac, assurent un drainage naturel efficace et accumulent la chaleur en journée. En 2025, la contrainte hydrique marquée en été a produit des baies petites et concentrées, idéales pour l'expression du Cabernet Sauvignon majoritaire. Les pluies de fin août ont rééquilibré la maturité et préservé la fraîcheur.
Cépages & vinification
L'assemblage est dominé par le Cabernet Sauvignon (58 %), complété par le Merlot (36 %), le Cabernet Franc et le Petit Verdot (3 % chacun). Vendanges manuelles en cagettes, fermentation en cuvier de chêne, élevage 18 mois en barriques dont 50 % neuves. Le style vise un Pauillac structuré mais accessible, avec du fruit et de la fraîcheur en premier plan.
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