Les Mamettes by Jeff Carrel 2024

Languedoc-Roussillon, Côtes catalanes

L'avis de

Un blanc frais aux arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes. Parfait pour un apéritif ou des fruits de mer ! 

8,50 €

dès 2 bouteilles

10,00 €

-15%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Languedoc-Roussillon
Appellation: Côtes catalanes
Coffret: Non
Millésime: 2024
Cépages: Grenache gris (Garnacha roja)

Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Trouver un incontournable, Apéritif
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Jeff Carrel s’est imposé comme l’un des créateurs les plus singuliers du Languedoc-Roussillon.

Son credo ? Élaborer des vins sincères, accessibles et porteurs d’identité. Sa patte se reconnaît à la fois dans ses étiquettes décalées et dans ses choix de cépages souvent oubliés qu’il remet au goût du jour.

Avec Les Mamettes , il rend hommage aux vieilles vignes catalanes et à ces “mamies” qui veillent sur les ceps depuis des générations.

Le terroir

Nous sommes en IGP Côtes Catalanes, au cœur du Roussillon, dans une zone marquée par un climat méditerranéen franc : beaucoup de soleil, mais aussi des nuits fraîches qui préservent la tension aromatique. Les sols caillouteux et pauvres, souvent mêlés d’argiles et de schistes, forcent la vigne à puiser profondément, donnant aux raisins une concentration naturelle et une trame minérale qui s’exprime en finesse dans le vin.

Le cépage et la vinification

Cette cuvée est issue à 100 % de Grenache Gris, un cépage anciennement utilisé pour les Vins Doux Naturels et les Rancios secs, que Jeff Carrel réinvente ici en blanc sec moderne. Les vieilles vignes livrent des rendements limités, gage de densité aromatique. La vinification est volontairement sobre : pressurage doux, fermentation lente en cuves inox à basse température, élevage sur lies pour donner du gras sans maquiller le fruit.

Les accords mets & vins

Fromages frais

Salades

Desserts aux fruits

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

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Jeff Carrel

Jeff Carrel a acquis une réputation solide dans le monde du vin grâce à son travail avec de nombreux domaines viticoles en France et à l'étranger. En tant que consultant, il collabore avec des vignerons pour les aider à améliorer la qualité de leurs vins, à travers des conseils sur les cépages, les techniques de vinification et l'élevage.

En plus de son travail de consultant, Jeff Carrel produit également ses propres vins sous son nom. Il crée des cuvées originales et expressives, souvent en mettant l'accent sur les cépages locaux et les terroirs spécifiques. Ses vins sont réputés pour leur caractère audacieux, leur équilibre et leur capacité à refléter l'expression authentique des vignobles.

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