Louis Latour Chardonnay De L'Ardèche 2022
Vallée du Rhône, Ardèche
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Ardèche
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 12.5
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Trouver un incontournable
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Tout en gardant son image traditionnelle, la Maison Louis Latour s'affiche comme une des maisons de Bourgogne les plus novatrices. En 1979, la décision est prise de se lancer dans l'élaboration de Chardonnay en Ardèche, région où les sols argilo-calcaire profitent d'un ensoleillement idéal.
Terroir : Âge moyen des vignes : 30 ans. Sous-sol : Argilo-calcaire. Rendement moyen : 45 hl/ha
Vinification : Traditionnelle en cuve Inox, température contrôlée, fermentation malolactique à 100%.
Élevage : 8 à 10 mois en cuve inox
Notes de dégustation : La robe jaune pâle aux reflets dorés annonce une belle intensité aromatique. Le nez est délicat, mêlant des notes de fleurs blanches, de pêche et une pointe de noisette. En bouche, l’attaque est fraîche, suivie d’une texture enveloppante aux saveurs de fruits à chair blanche, de citrons confits et de miel. La finale, légèrement minérale, laisse une agréable sensation de légèreté.
Accords mets & vin : Parfait pour accompagner un gratin de fruits de mer, une quiche aux légumes, ou même un poulet rôti aux herbes. Il se marie aussi bien avec des fromages doux comme le Comté jeune. Servi entre 10 et 12°C.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Tartes et quiches
Salades
Volailles
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Aucune note des experts actuellement
Louis Latour
Domaine Louis Latour : Tradition, Innovation, Perfection
Le plus vaste domaine de Grands Crus en Bourgogne : le Domaine Louis Latour s'étend sur 48 hectares, dont 27 hectares en Grand Cru. Le coeur du Domaine Louis Latour est situé dans le petit village d'Aloxe-Corton, qui constitue le berceau de la famille depuis la création de la Maison. La Maison Louis Latour élabore et commercialise 130 appellations chaque année. La vinification est traditionnelle avec, cependant, des moyens techniques parmi les plus modernes.
Le respect du terroir est une des valeurs fondatrices de la Maison Louis Latour pratique une agriculture raisonnée certifiée ISO 14001 depuis presque 20 ans, et possède sa propre tonnellerie, particularité unique en Bourgogne.
La Maison Louis Latour a développé à travers le temps un idéal de perfection dans le travail de ses vins. Un mélange judicieux de la richesse de la nature et du travail de l'homme ainsi que la volonté de faire ressortir l'élégance et l'équilibre des grands terroirs bourguignons font de la Maison Latour l'un des plus grand acteur de bourgogne.