Louis Latour Chardonnay De L'Ardèche 2023
Vallée du Rhône, Ardèche
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Ardèche
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Chardonnay
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 12.5
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Trouver un incontournable, Apéritif
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Un chardonnay du sud, frais, simple et bien fait. Cette cuvée emblématique de la maison Louis Latour est un vin de plaisir immédiat : accessible, aromatique, et toujours impeccablement vinifié. Une belle porte d’entrée vers le style bourguignon, à prix doux.
Terroir :
Les vignes sont implantées sur des coteaux argilo-calcaires du nord de l’Ardèche, autour d’Alba-la-Romaine et de Valvignères. Le climat continental modéré, avec des nuits fraîches et des journées bien ensoleillées, permet une belle maturité des raisins tout en conservant de la vivacité. Les sols, proches de ceux du Mâconnais, conviennent parfaitement au chardonnay.
Culture :
Conduit en viticulture raisonnée, le vignoble bénéficie d’un travail soigné, avec enherbement, traitements limités, et rendements maîtrisés. Le projet Ardèche de Latour est suivi avec le même sérieux que ses terroirs de Bourgogne.
Cépage :
100 % Chardonnay
Issu de sélections bourguignonnes, pour une typicité aromatique fidèle et expressive.
Vinification :
Vinification en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur et le fruit. Fermentation à basse température, sans bois, puis élevage sur lies fines pendant plusieurs mois. Un style net, direct, sans maquillage.
Les accords mets & vins
Tartes et quiches
Salades
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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