Maeli Veneto Rosso Infinito 2020
Vénétie, Veneto
Plus que 22 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vénétie
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Appellation
- Veneto
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Millésime
- 2020
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Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Carmenère, Merlot
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Agriculture
- Biologique
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Labels
- Bio Européen
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Degré d'alcool
- 14
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Découvrir - Surprendre
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Les vignes s’épanouissent sur des pentes volcaniques riches en trachyte et calcaire. Ce terroir exceptionnel confère au vin une minéralité et une fraîcheur remarquables, rehaussées par le microclimat des Colli Euganei, où les journées ensoleillées se marient aux nuits fraîches.
Cépages : L’assemblage associe Merlot (48 %), Cabernet Sauvignon (38 %), et Carménère (14 %). Chaque cépage apporte une nuance particulière : la rondeur du Merlot, la structure du Cabernet Sauvignon et la profondeur aromatique du Carménère.
Vinification : Les raisins, récoltés à la main, fermentent lentement à 28 °C, permettant d’extraire pleinement les arômes. L’élevage de 10 mois en inox et 5 mois en cuves béton préserve la pureté et la finesse du vin, sans filtration ni clarification.
Dégustation : Juteux, ce vin révèle en milieu de bouche des nuances de cerises, de framboises, de tabac frais, d'herbes vertes et de poivre concassé. Ses tanins en velours, s'accordent avec une acidité vive, créant une belle harmonie.
Les accords mets & vins
Gibiers
Charcuterie - Terrine
Légumes grillés
Pizza et pâtes
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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