Musita Organicus Grillo Bio 2024

Sicile, Sicilia

L'avis de

"Ce domaine familial de l’ouest de la Sicile travaille notamment le grillo, cépage emblématique de la région. Il s’exprime ici sur un registre de fruits blancs évolutif, avec des notes exotiques. Grande pureté et netteté à l’attaque, bouche aérienne sur la poire gagnant en tension sur la finale."Distingué en tant que Pépite à Prix Doux lors de la "Foire aux vins 2025" par le magazine Terre de Vins.

8,50 € 9,90 €

-14%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Sicile
Appellation: Sicilia
Coffret: Non
Millésime: 2024
Cépages: Grillo

Agriculture: Biologique
Primeur: Non
Degré d'alcool: 12.5
Garde: Dès maintenant
Occasions: De tous les jours, Apéritif
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Un Grillo de haute altitude, bio, sec, droit et intensément méditerranéen

Dans l’ouest de la Sicile, à Salemi, le domaine Musita cultive en bio l’un des plus beaux cépages blancs de l’île : le Grillo. La cuvée Organicus 2024 en propose une version limpide, vibrante, sans esbroufe. Un blanc du sud, certes, mais tendu, précis, presque ciselé. Voilà ce que le climat sicilien peut produire de plus lumineux quand il est maîtrisé avec sérieux.

Terroir

Les vignes s’épanouissent à 400 mètres d’altitude sur des collines argilo-calcaires bien ventilées. L’amplitude thermique jour/nuit est importante, ce qui permet une belle préservation des arômes et de l’acidité. L’agriculture biologique pratiquée ici n’est pas un label d’image, mais un choix cohérent avec le lieu.

Vinification

Le Grillo est vinifié à froid en cuves inox, avec une fermentation entre 14 et 16 °C, puis un élevage sur lies fines pendant 4 mois, avec bâtonnage régulier. L’objectif est clair : exprimer le fruit dans toute sa netteté, sans maquillage. Après la mise, le vin repose encore 2 mois en bouteille avant commercialisation.