Saint-Estèphe

Saint-Estèphe est une appellation viticole située dans la région du Médoc, en Bordeaux, en France. Réputée pour ses vins rouges puissants et structurés, Saint-Estèphe incarne l'essence des grands vins du Médoc. Les vignobles de Saint-Estèphe bénéficient d'un climat océanique tempéré et de sols de graves profondes et argilo-calcaires. Les vins rouges de Saint-Estèphe, principalement à base de Cabernet Sauvignon, se distinguent par leurs arômes de fruits noirs, de cassis, de mûre, ainsi que par leurs notes de tabac, de cèdre et de réglisse. Ils se caractérisent également par leur structure tannique ferme, leur puissance et leur potentiel de garde.

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L'histoire de Saint-Estèphe

Les vignes de l’appellation Saint-Estèphe sont situées dans la partie nord du Médoc, plus précisément près de Pauillac. Appuyées sur un plateau calcaire, les croupes de Graves de Saint-Estèphe, longeant les rives de la Gironde, prodiguent la bonne parole de la robustesse et de l’intensité médocaine. Plus tannique que Saint-Julien, plus charpenté encore que Pauillac, Saint-Estèphe porte un modèle bordelais ultra-classique. Parsemé de crus bourgeois et riche de seconds crus, Saint-Estèphe voit ses ouailles contenir fruits et chair d’un carême à l’autre.

Masculin par nécessité, le Saint-Estèphe assagit sa virilité sombre dans un conclave aromatique. Proposant des vins rouges avec une robe relativement colorée d’un rouge intense, les vins de l’Appellation d’Origine Contrôlée Saint-Estèphe deviennent matures de manière plus lente que les autres vins du Médoc. Ce sont donc des vins de garde.

Les châteaux de Saint-Estèphe

Parmi les châteaux les plus célèbres de Saint Estèphe, on peut citer Cos d'Estournel, Montrose, Calon-Ségur et Phélan Ségur. Ces vins sont souvent considérés comme étant parmi les meilleurs de l'appellation et sont appréciés pour leur potentiel de garde et leur élégance.

Cos d'Estournel est un domaine viticole situé dans l'appellation Saint Estèphe, dans la région bordelaise. Ce château produit des vins rouges à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les vins de Cos d'Estournel sont connus pour leur richesse et leur complexité, ainsi que pour leur capacité à vieillir en cave pendant de nombreuses années.

Montrose est un autre domaine viticole de renom situé dans l'appellation Saint Estèphe. Le château produit des vins rouges à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Les vins de Montrose sont souvent considérés comme étant parmi les plus élégants de l'appellation, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de tabac.

Château Calon-Ségur est un domaine viticole situé dans l'appellation Saint Estèphe. Ce château produit des vins rouges à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les vins de Calon-Ségur sont connus pour leur caractère raffiné et élégant, ainsi que pour leur potentiel de garde.

Château Phélan Ségur est un domaine viticole familial situé dans l'appellation Saint Estèphe. Ce château produit des vins rouges à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Les vins de Phélan Ségur sont connus pour leur richesse et leur complexité aromatique, ainsi que pour leur structure tannique qui leur permet de bien vieillir en cave.

D'autres plus petit Châteaux sont également à découvrir au sein de l'appellation comme le Château Magrez la Peyre