Porto Dalva Tawny 10 Ans
Douro, Douro
Plus que 7 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Douro
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Appellation
- Douro
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 19
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Occasions
- Repas festifs
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Type
- Muté
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Sulfite
- Oui
Le vin
Porto Tawny 10 ans : Un élevage en fut de chêne pour élever un porto riche et complexe
Parmi les différentes appellations du Porto, qui a été classée comme faisant partie du patrimoine immatériel de l’humanité, le Porto Tawny reste l’une des plus appréciées. Le Porto Tawny 10 ans de Dalva renforce encore cette attractivité. L’assemblage de différents millésimes est ainsi assuré par les maitres du chai. C’est cet assemblage, qui va être conservé et élevé pendant 10 ans dans des fûts de chêne de 500 litres. Cet élevage long du porto Tawny 10 ans de Dalva lui confère une couleur particulière mais permet aussi à ce vin fortifié de se charger d’arômes et de révéler toute la complexité de ce terroir si particulier.
Porto Tawny 10 ans de Dalva : Des arômes fruités fins et élégants
A l’œil, le Porto Tawny 10 ans de Dalva se caractérise par cette robe rouge intense et profonde. Pour pouvoir en apprécier toute la richesse et toute l’élégance, ce Porto Tawny 10 ans Dalva sera servi à une température comprise entre 16 et 18° C. Il sera le Porto à servir avec les desserts et notamment si ceux-ci sont à base de noix. On retrouvera des effluves de noix au nez, arômes se mélangeant à ceux des fruits des bois mûrs, qui prédominent. En bouche, ce porto Tawny 10 ans de Dalva s’impose comme parfaitement équilibré et nous réserve une finale douce mais persistante.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Fromages fondues
Fromages frais
Tajines et couscous
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Dalva
Dalva est une entreprise de vin de Porto traditionnelle fondée en 1862. Elle se consacre depuis ses débuts à la perfection des principes et des méthodes de production portuaire en sélectionnant rigoureusement les meilleurs vins de chaque récolte. La marque Dalva, quant à elle, est contemporaine et a une vision futuriste axée sur l'innovation et la création de vins de Porto exclusifs et limités.
La cave à vin de Porto Dalva est connue pour ses belles et exclusives « Colheitas », comme le « Golden White » de 1952, 1963 et 1971. Les vins de Porto de Dalva sont très appréciés des consommateurs et des consommatrices du monde entier pour leur qualité exceptionnelle, leur prestige et leur réputation.
La maison Dalva, qui fait partie du domaine historique des vins de la vallée du Douro, est spécialisée dans la production de vins de Porto de qualité supérieure. Les maîtres du chai de Dalva procèdent chaque année à l'élevage de multiples cuvées, répondant aux principales appellations du Porto.
Le mutage, qui permet à un vin de Porto de se charger en alcool et en sucre naturel, est une étape cruciale dans le processus de production du porto. La maison Dalva assure cette étape dans les règles de l'art en utilisant des raisins de qualité et en maîtrisant le travail à la cave. Les portos de la maison Dalva sont souvent cités par les critiques du monde entier pour leur qualité exceptionnelle et leur savoir-faire.