Whisky Yamazaki 12 ans sous étui
Caractéristiques du vin
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Goût fumé
- 2
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Couleur
- Ambré
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Degré d'alcool
- 43
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- À garder en cave, À offrir, Apéritif
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Type
- Single Malt
Le vin
Terroir : Située à la lisière de Kyoto, la distillerie Yamazaki bénéficie d’un climat humide et tempéré, propice à un vieillissement lent et complexe. L’eau locale, extrêmement pure et douce, est reconnue comme l’une des meilleures du Japon pour la distillation.
Élaboration : Le Yamazaki 12 ans est élaboré à partir d’orge maltée, brassée avec l’eau pure de la rivière Shirakawa et fermentée lentement avec les levures propres à la maison Suntory.
Vinification et élevage : Vieilli pendant 12 ans dans un mélange de fûts de chêne japonais (mizunara), américain et espagnol. Ce triple vieillissement confère au whisky une profondeur aromatique remarquable, avec des notes à la fois boisées, épicées et fruitées. La distillation a lieu dans des alambics de type pot still, avec un soin extrême apporté au contrôle de la température et au profil du distillat.
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
Le goût
Amer
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Fumé
Iodé
Tourbé
