Louis Jadot Pommard 1er CruClos de la Commaraine 2001 Rouge Zoom
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Louis Jadot Pommard 1er CruClos de la Commaraine 2001 Rouge

Bourgogne Pommard France Pommard de complexité

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Description

Le Clos de la Commaraine est un vignoble de pratiquement 4 hectares, orienté plein Est, contre le village. Le sol y est profond, bien drainé en surface avec une partie de source en sous sol. Les cailloux sont nombreux.

Le Pommard 1er Cru « Clos de la Commaraine » est un vin riche assez typique de Pommard, par sa masculinité, sa profondeur, sa tension aromatique dans sa jeunesse mais qui gagne assez rapidement en délicatesse (3 à 4 ans). C'est un vin de garde.

Il sera un compagnon idéal pour des viandes assez fortes ou épicés comme les gibiers, les viandes marinées ainsi que la majorité des fromages (Epoisses, Livarot, Pont L‘Evêque...).

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Rouge massif
  • ›› Cépage : Pinot Noir
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : Attendre 5 ans, et jusqu'à 10-15 ans
  • ›› Délicieux avec : Viandes assez fortes ou épicées
  • ›› Service : Température ambiante
Par cuisine et saveur
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