Carmes De Rieussec 2020
Bordeaux, Sauternes
Plus que 6 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Les Carmes de Rieussec
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Sauternes
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2020
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Cépages
- Muscadelle, Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Type
- Liquoreux
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Sulfite
- Oui
Le vin
Appellation SauternesLes vignobles de l’appellation Sauternes se situent sur la rive gauche de la Garonne, à environ 50 km au sud de Bordeaux. L’humidité naturelle apportée par la rivière Ciron favorise les conditions idéales et nécessaires au développement du Bortrytis Cinerea, également dénommé pourriture noble.
Terroir : Le vignoble de Château Rieussec s’étend à la jonction de Fargues et de Sauternes. Le Château Rieussec est l’une des propriétés les plus importantes de Sauternes et Barsac ; ses vignes couvrent 93 ha de terres de graves sablo-argileuses.
Le millésime 2020 : Après de fortes pluies en début de saison, l'été a été sec et chaud. Les Sémillons, récoltés tardivement, se sont tout de fois très bien portés.
Vinification et élevage : Fermentation en barriques neuves, chaque parcelles est vinifié séparément. S'en suit un élevage de 12 mois en barriques.
Dégustation : Nez délicat sur des notes de rhubarbe, de pêche et de fleurs blanches. La bouche est légère et gourmande. C’est un vin avec une attaque fraîche dans laquelle on retrouve la rhubarbe déjà présente au nez. La finale onctueuse est caractérisée par une aromatique beurrée et légèrement muscatée.
Les accords mets & vins
Gibiers
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