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Champagne Dom Ruinart Rosé 2009 Sous Coffret

Champagne Dom Ruinart Rosé 2009 Sous Coffret

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Champagne Dom Ruinart Rosé 2009 Sous Coffret

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L'avis de Wineandco

Un grand rosé, où la profondeur du millésime 2009 rencontre la finesse du Chardonnay !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Champagne Ruinart
Pays France
Région Champagne
Couleur Rosé
Millésime 2009
Appellation Champagne

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay, Pinot Noir
Degré d'alcool 12.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Fondée en 1729, Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne. Connue pour son attachement au Chardonnay, elle élabore depuis les années 1960 le Dom Ruinart Rosé, cuvée de prestige qui marie Chardonnay et Pinot Noir de grands crus.

Le terroir

Les Chardonnays proviennent des crus de la Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Le Mesnil…) et de la Montagne de Reims (Sillery). Le Pinot Noir est issu du grand cru d’Aÿ, vinifié en rouge. Le millésime 2009, marqué par un été chaud et sec, a donné des vins mûrs et généreux, équilibrés par une fraîcheur préservée.

Cépages & vinification

Assemblage : 85 % Chardonnay et 15 % Pinot Noir. Vinification traditionnelle en cuve inox, fermentation malolactique réalisée. Vieillissement prolongé sur lies (au moins 11 ans), dosage modéré autour de 4 g/L. Le Pinot Noir apporte couleur, structure et notes de fruits rouges, tandis que le Chardonnay assure tension et élégance.