Champagne Haton Pure Zéro Dosage

Name: Champagne Haton Pure Zéro Dosage
Brand: Champagne Haton
SKU: 72439
Price: 25.5 EUR
Availability: InStock

Champagne, Champagne

L'avis de

Le style est assumé, le vin est pur, et la bulle parfaitement maîtrisée. Pour les amateurs de champagne sec, droit et nuancé, c’est une valeur sûre !

90/100

Voir toutes les notes

25,50 € 34,00 €

-25%

0,75L

1% crédit cagnotte ^ⓘ

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Champagne
Appellation: Champagne
Coffret: Non
Cépages: Chardonnay, Pinot noir
Agriculture: Raisonnée
Degré d'alcool: 12.5

Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, À offrir, Apéritif, Découvrir - Surprendre
Dosage: Brut nature
Particularité: Assemblage
Sucre résiduel: 0.0000
Sulfite: Oui

Le vin

L’essentiel, rien que l’essentiel

Avec cette cuvée “Pure”, la maison Jean Noël Haton signe un champagne sans artifice : aucun sucre ajouté au dégorgement. C’est un parti pris clair, presque militant, qui laisse parler le vin dans sa nudité minérale. Pas de dosage ici pour lisser les angles, mais une bulle ciselée, parfaitement maîtrisée, qui s’adresse aux amateurs de champagne tendu, précis, et sans concession.

Terroir

Installée à Damery, au cœur de la Vallée de la Marne, la maison puise dans des terroirs argilo-calcaires bien exposés. Les raisins sélectionnés pour cette cuvée viennent de vignes de belle maturité, avec des rendements modérés. Le Chardonnay y trouve de la finesse, le Pinot Noir de la structure, et les sols apportent cette minéralité crayeuse si caractéristique des champagnes de style droit.

Cépages & vinification

50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir. La vinification se fait en cuves inox, avec une attention particulière portée à la clarté aromatique et à la précision des fermentations. Pas de fermentation malolactique systématique, pour garder une belle tension naturelle. Après la prise de mousse, le vin repose entre 4 et 6 ans sur lattes, un élevage long qui affine la bulle et donne au vin sa patine.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

La dégustation

Oeil

Robe pâle, brillante, aux reflets légèrement argentés, traversée par une bulle fine et continue.

Nez

Le nez est net, précis : agrumes frais, pomme verte, fleur d’acacia, avec une touche crayeuse et salivante.

Bouche

En bouche, l’attaque est vive, droite, portée par une grande fraîcheur. Le vin déroule une texture fine, tendue, presque tranchante, avec une finale saline, longue, sans aucune lourdeur. C’est pur, franc, et diablement digeste. 

Garde

Attendre quelques années

Dès maintenant