CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN 1995

Cru Bourgeois exceptionnel

«Poétique»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Moulis-en-Médoc
  • Domaine : CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Cabernet Sauvignon 50% / Cabernet Franc 43%
  • Millésime : 1995
  • Degré d'alcool : 14
  • Boire ou garder : Prêt à boire
  • Couleur : Rouge

Le domaine

C’est lors de son passage à la propriété, en 1820, que Lord Byron donna inconsciemment son nom au domaine. Il s’exclama que ce vin n’avait pas son pareil pour chasser cet état de profonde mélancolie, qu’est le spleen. Odile Redon, célèbre peintre notamment pour avoir illustré les Fleurs du mal du poète Charles Baudelaire, était le voisin de l’exploitation viticole. C’est en 1863, qu’il aurait soufflé à Rosa Ferrière, propriétaire du Château à l’époque, le nom si évocateur de Chasse-Spleen. ..

Le Château Chasse-Spleen est situé sur l’aire d’appellation Moulis-en-Médoc. La particularité, est que ce vin est un cru de femme de caractère à travers Lucrèse Castaing et Rosa Ferrière. Bien qu’oublié par le classement de 1855, Chasse-Spleen fut classé Grand Cru Exceptionnel , ce qui rend justice à sa qualité. Il reste le 1e des crus bourgeois jusqu’en 1970. Le classement éphémère de 2003 a confirmé la qualité remarquable de ce cru. A ce jour, la propriété est dirigée par Céline Villars-Foubet, petite fille de Jacques Meulaut, co-fondateur du groupe Taillan.

Le vignoble s’étend sur 100 hectares pour les rouges, composé de 55% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot et 5% dePetit Verdot. La moyenne d’âge des vignes est de 35 ans. Dominant les croupes du plateau Grand Poujeux, le Château Chasse-Spleen bénéficie d’un terroir exceptionnel typique du Médoc. Les sols sont composés de graves garonnaises en surface avec un sous-sol argilo-calcaire. La conduite de la vigne est traditionnelle avec des labours.

Description

Le château Chasse Spleen 1995 est issu d'un mariage entre les cépages types de Bordeaux: le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot et d'un sol de graves de type garonnaises sur un sous-sol argilo-calcaire.

Les vendanges sont manuelles avec une vinification qui se fait dans des cuves en inox et enfin un élevage pendant 12 à 14 mois dans des fûts de chêne.

La robe de ce vin est rubis pourpre avec des reflets orangés. Sa couleur est intense et profonde.

Le nez est ouvert et expressif marqué par des notes de cassis évoluant vers des notes plus épicées et fumées. Son nez est riche avec une note masculine.

Sa bouche possède une attaque énergique et vive orientée vers des notes fruitées et de cuir. Il a une texture souple avec des tanins présents. La finale est longue avec une pointe de veloutée.

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