Château Dassault 2018
Bordeaux, Saint-Emilion
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château Dassault
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint-Emilion
- Classement
- Grand Cru Classé
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
- Agriculture
- Raisonnée
- Degré d'alcool
- 14.5
- Occasions
- À garder en cave
- Sulfite
- Oui
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Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gibiers
Le vin
Le vin
Viticulture
Taille : guyot double, ébourgeonnage
Effeuillage : manuel, il est généralisé côté levant, si nécessaire côté couchant
Vinification & élevage
vinification : parcellaire en cuves béton thermo-régulées et vinification intégrale en barriques
Élevage : barriques neuves 70 %, barriques d’un vin 30 %
Durée d’élevage : 14 à 18 mois selon les parcelles
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