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Château Ferrière 2021

Bordeaux, Margaux

L'avis de WineAndCo

Jeune et prometteur, bouquet de fruits noirs et finale persistante.
93/100
7 notes des guides
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80,05 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Ferriere
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Margaux
Classement
3ème Grand Cru Classé 1855
Coffret
Non
Millésime
2021
Cépages
Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Agriculture
Biodynamique
Primeur
Non
Degré d'alcool
13
Garde
Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions
À garder en cave, À offrir
Sulfite
Oui

Le vin

Sol : Graves profondes sur marnes calcaires.

Cépages : 81% de Cabernet Franc, 13% de Merlot, 5% de Petit Verdot et 1% de Cabernet Franc 

Vinification : Traditionnelle, en cuve béton et bois. Vinification parcellaire. Vin certifié Agriculture Biologique en 2015 et en biodynamie en 2018.

Elevage : 18 mois en barriques de chêne français avec 40 % de barriques neuves, 40 % de barriques d’un vin et 20 % de cuves ovoïdes en béton ou amphores.

Caractéristique du 2020 : Ferriere 2020 est un vin de grande concentration malgré de tous petits rendements. Un millésime marqué par sa concentration, sa qualité tannique et son classicisme.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

95 / 100
Saluons une fois encore l’élégance et l’équilibre de ce 2021 très digeste et tout à fait en place. Le vin vibre avec un fruité délicieux et une très belle harmonie. Il est déjà irrésistible. Encore une fois une belle affaire.
Revue Du Vin De France
94 / 100
Anthocyanes - Yohan Castaing
94 / 100
C'est très classe et raffiné, avec des notes de bois de santal, de cassis et des arômes et saveurs minéraux. Corps moyen. Croquant et délicieux. À partir de raisins cultivés biodynamiquement avec certification Demeter. Délicieux maintenant mais meilleur dans un an ou deux.
James Suckling
92 / 100
Neal Martin
94 / 100
Vinous By Antonio Galloni
93 / 100
Bettane&Desseauve
92 / 100
Offrant des notes de cerises, de baies foncées, de charbon de bois et de vaseline, la Ferrière 2021 est moyenne à corsée, riche et charnue, avec un profil impressionnant, rond et généreux pour le millésime. Le Cabernet Sauvignon représente une proportion exceptionnellement élevée (81%) de l'assemblage.
Wine Advocate (Robert Parker)

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