Château Pavillon Beauregard Lalande De Pomerol 2020
Bordeaux, Lalande-de-Pomerol
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Pavillon de Beauregard
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Lalande-de-Pomerol
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2020
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Cépages
- Cabernet franc, Merlot
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Agriculture
- Biologique
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Labels
- Agriculture Biologique, Bio Européen
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
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Occasions
- Trouver un incontournable, Repas festifs, À offrir
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le vignoble est implanté à Néac, sur l’appellation Lalande-de-Pomerol, à proximité immédiate de Pomerol. Il repose sur un sol argilo-graveleux avec un fond d’alios, favorisant un drainage naturel et une belle concentration des raisins. Ce terroir, travaillé selon les principes de l’agriculture biologique, permet au vin d’exprimer minéralité, équilibre et élégance.
Cépages : Issu d’un assemblage typique de la rive droite, ce vin est composé d’environ 70 % Merlot, pour la rondeur et la richesse fruitée, et de 30 % Cabernet Franc, qui apporte fraîcheur et complexité aromatique.
Vinification et élevage : Les raisins sont vendangés à la main, triés soigneusement, puis vinifiés en cuves béton thermorégulées, parcelle par parcelle. La fermentation alcoolique est conduite à basse température (26–28 °C) pour préserver la pureté du fruit, suivie d’une macération de 2 à 3 semaines. La fermentation malolactique se déroule en cuve ou en barrique selon les lots. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois avec 25 % de barriques neuves, et un complément en barriques de 500 L, pour un boisé mesuré et élégant, au service de l’expression du fruit.
Les accords mets & vins
Gibiers
Charcuterie - Terrine
Volailles
Barbecue - Grillé
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Pavillon Beauregard
En 2014, les familles Moulin et Cathiard ont acquis le domaine de Pavillon Beauregard ainsi que le Château Beauregard situé à Pomerol. En 2015, le domaine de Beauregard a subi une transformation majeure pour lui redonner toute sa splendeur. Un nouveau chai à barriques a été construit ainsi qu'un nouveau cuvier équipé de 22 cuves en ciment thermorégulées d'une capacité de 60 à 80 hl. Ces installations de haute technologie profitent également au Château Pavillon Beauregard pour vinifier ses cuvées. Le vignoble du Château Pavillon Beauregard est situé sur le plateau argilo-graveleux de Néac et s'étend sur 8 hectares.
L'histoire du Château Beauregard remonte au XIIe siècle, lorsque les Chevaliers Hospitaliers de Saint Jean de Jérusalem, propriétaires d'un petit manoir dans la région de Pomerol, ont cultivé ces terres. Cinq siècles plus tard, la famille Beauregard a construit un premier édifice sur ce site, remplacé à l'époque napoléonienne par le magnifique Château actuel, une chartreuse girondine qui s'ouvre sur une terrasse avec deux pigeonniers surplombant des douves et un très beau parc, œuvre d'un élève de Victor Louis, l'architecte du Grand Théâtre de Bordeaux.
Le vignoble du Château PavillonBeauregard s'étend sur 17 hectares de sols argilo-graveleux au versant sud du plateau de Catusseau, en appellation Pomerol, avec un encépagement composé de 70% de Merlot et 30% de Cabernet Franc. Les vins sont élevés en barriques, dont 60% sont neuves, pendant 18 à 22 mois.