Château Pavillon Beauregard Lalande De Pomerol 2019
Bordeaux, Lalande-de-Pomerol
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Pavillon de Beauregard
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Lalande-de-Pomerol
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2019
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Cépages
- Cabernet franc, Merlot
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Agriculture
- Biologique
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Labels
- Bio Européen
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, À offrir
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le vignoble est implanté à Néac, sur l’appellation Lalande-de-Pomerol, à proximité immédiate de Pomerol. Il repose sur un sol argilo-graveleux avec un fond d’alios, favorisant un drainage naturel et une belle concentration des raisins. Ce terroir, travaillé selon les principes de l’agriculture biologique, permet au vin d’exprimer minéralité, équilibre et élégance.
Cépages : Issu d’un assemblage typique de la rive droite, ce vin est composé d’environ 75 % Merlot, pour la rondeur et la richesse fruitée, et de 25 % Cabernet Franc, qui apporte fraîcheur et complexité aromatique.
Vinification et élevage : Les raisins sont vendangés à la main, triés soigneusement, puis vinifiés en cuves béton thermorégulées, parcelle par parcelle. La fermentation alcoolique est conduite à basse température (26–28 °C) pour préserver la pureté du fruit, suivie d’une macération de 2 à 3 semaines. La fermentation malolactique se déroule en cuve ou en barrique selon les lots. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois avec 25 % de barriques neuves, et un complément en barriques de 500 L, pour un boisé mesuré et élégant, au service de l’expression du fruit.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
