Domaine Anne Gros Et Jean-Paul Tollot La Cinso 2022
Languedoc-Roussillon, Côtes du Brian
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Languedoc-Roussillon
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Appellation
- Côtes du Brian
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Cinsaut
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 14
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Les vignes prospèrent sur un sol de grès et de marnes, exclusivement réparties sur 1 hectare et âgées de 50 ans.
Elevage : L'élevage se déroule en cuve inox.
Notes de dégustation :
Le nez jeune et floral offre des notes de pétales de rose, de framboise, de prune et de pain d'épices. En bouche, une belle substance et maturité se manifestent avec une texture ronde, des tanins polis et un fruit rouge attrayant soutenu par une bonne sensation de fraîcheur. La finale est polie et longue.
Accord Mets et Vins :
Ce vin aux arômes floraux et fruités se marie à merveille avec des plats méditerranéens légers comme une salade niçoise, des pâtes aux légumes grillés ou des pizzas végétariennes. Sa fraîcheur et sa finesse en font également un excellent compagnon pour des plats de poissons grillés ou des viandes blanches marinées.
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine Anne Gros Et Jean-Paul Tollot
Après la Bourgogne, Anne Gros déploit son savoir-faire aux cotés de celui de Jean-Paul Tollot dans le Haut Minervois, sur le terroir de Cazelles. Le vignoble s'étend sur 15 hectares. Les vignes sont plantées sur un plateau argilo-calcaire à 220 mètres d'altitude et exposé au Sud. L’encépagement est en majorité composé de Carignan, Grenache, Cinsault et Syrah.
Pour optimiser la culture, la réception, vinification et élevage de ses vins issus de beaux terroirs, tout a été mis en œuvre par ces 2 vignerons passionnés.