Domaine Courbis Saint-Joseph Les Royes Rouge 2021
Vallée du Rhône, Saint-Joseph
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Saint-Joseph
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Millésime
- 2021
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Cépages
- Syrah (Shiraz)
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 13
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Sulfite
- Oui
Le vin
Notes de dégustation : Ce vin présente une robe rouge rubis. Au nez, on distingue des notes boisées avec des arômes de fruits rouges et de cassis. En bouche, l'attaque est ronde et offre des saveurs de petits fruits noirs. La finale est prolongée et plaisante.
Accord mets-vins : Ce vin accompagnera à merveille un steak de bœuf saignant ou des côtelettes d'agneau. Il se mariera également avec des plats de pâtes en sauce tomate ou avec des fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine Courbis
A quelques kilomètres de Tournon, dans les coteaux qui affleurent le Rhône, on retrouve l’architecture naturelle des pentes abruptes exposées en amphithéâtre qui appartiennent au Domaine Courbis. Sur ces terrasses l'homme ne dispose que de ses mains pour travailler la vigne. Le domaine est tenu par les frères Courbis, deux hommes passionnés par leur terroir et amoureux de leurs vignes.
Courbis s'étale entre les appellation Saint-Joseph, c'est un des domaines les plus méridionales de l’appellation, et Cornas. Depuis 2012, les frères Courbis passent un cap en traversant le Rhône pour vendanger et vinifier leur premier millésime en appellation Crozes-Hermitage et Saint-Perray.
Sur des sols d'argile, de calcaire et de granit, ce sont plus de 33 hectares de vignes qui sont choyées par l'équipe des frère Courbis. La syrah reste largement dominante, on retrouve à ses côtés Marsanne et Roussanne.