Domaine D'Ardhuy Savigny-lès-Beaune Clos des Godeaux Blanc 2023
Bourgogne, Savigny-lès-Beaune
Plus que 12 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Savigny-lès-Beaune
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Chardonnay
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Trouver un incontournable, Repas festifs
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le Domaine d’Ardhuy est une propriété familiale installée entre Côte de Beaune et Côte de Nuits. Il signe des vins précis, centrés sur la pureté du fruit et la lecture fidèle des climats bourguignons.
Le terroir
Le Clos des Godeaux occupe une petite parcelle exposée sud, à mi-coteau entre Savigny et Pernand-Vergelesses. Le sol marno-calcaire confère au vin sa texture souple et sa tension naturelle.
Cépages & vinification
100 % Chardonnay. Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation en fûts de chêne français. Élevage sur lies fines pendant 8 à 10 mois, avec une proportion modérée de bois neuf pour préserver la fraîcheur.
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Fromages frais
Grillades de poissons
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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