Domaine De Chevalier Rouge 2015

Name: Domaine De Chevalier Rouge 2015
Brand: Domaine De Chevalier
SKU: 18011
Price: 85 EUR
Availability: OutOfStock

Bordeaux, Pessac-Léognan

96/100

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85,00 €

0,75L

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Caractéristiques du vin

Cuvée: Domaine de Chevalier
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Classement: Cru Classé de Graves
Millésime: 2015

Cépages: Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Agriculture: Raisonnée
Degré d'alcool: 13.5
Occasions: À garder en cave
Sulfite: Oui

Le vin

L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle date de 1987 mais elle possède un terroir très ancien qui date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.

Millésime 2015 à Bordeaux
Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles.

Ce Domaine de Chevalier 2015 est un millésime d’une belle structure. Il est riche d’une belle complexité aromatique avec une dominance de fruits noirs agréablement frais. C’est un vin dynamique et frais avec des tanins crémeux.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les accords mets & vins

Gibiers

Les avis

95 / 100 ( Decanter )

97 / 100 ( James Suckling )

96 / 100 ( Jancis Robinson )

98 / 100 ( Revue Du Vin De France )

Guide vert 2019 Avec son nez explosif de fruits bien mûrs, le 2015 jaillit du verre. La bouche est tout aussi charmeuse, pleine, finement épicée et surtout suave et très fruitée. Un très grand vin flamboyant.

97 / 100 ( Wine Advocate )

The 2015 Domaine de Chevalier is composed of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 5% Petit Verdot. It went through malolactic and aging on its lees during three months in 35% new, 35% one-year-old and 30% two-year-old barrels, with a total aging of 18 months. Medium to deep garnet-purple in color, it has lovely spiciness on the nose--Chinese five spice and black pepper--with a core of red and black cherries and smoked meats. Medium-bodied, finely crafted and refreshing, it's quite minerally in the mouth and persistent on the finish.

94 / 100 ( Wine Spectator )

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