Domaine De La Bergerie Anjou rouge La Cerisaie 2023
Vallée de la Loire, Anjou
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée de la Loire
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Appellation
- Anjou
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Découvrir - Surprendre
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le Domaine de la Bergerie, propriété familiale depuis 1964, est situé au cœur de l'Anjou, dans la vallée de la Loire. Actuellement dirigé par Yves Guégniard et sa femme Marie-Annick, le domaine est reconnu pour son engagement envers une viticulture de qualité, avec des pratiques telles que la vendange en vert, le tri rigoureux et la vinification parcellaire. La cuvée La Cerisaie 2023 reflète cette philosophie, offrant un vin rouge accessible et expressif.
Terroir
Les vignes s'enracinent sur des sols de sable et d'argile reposant sur du schiste, avec une exposition sud-sud-ouest, notamment sur la parcelle de Champ-sur-Layon. Ce terroir confère au vin une belle minéralité et une maturité optimale des raisins.
Cépages & vinification
Assemblage de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Un tiers des raisins est soumis à une macération à froid de trois jours pour extraire les arômes fruités. Les jus de goutte et de presse sont vinifiés séparément, puis assemblés après une dégustation attentive avant la mise en bouteille.
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Tartes et quiches
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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