Domaine Des Cassagnoles Gros Manseng Sélection 2024
Sud-Ouest, Côtes de Gascogne
6,75 €
9,00 €
-25%
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Côtes de Gascogne
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Gros Manseng
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- De tous les jours, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le Domaine des Cassagnoles, fondé par Janine et Gilles Baumann à Cassagnoles (Gers), est une exploitation familiale spécialisée dans les vins blancs sud-ouest, notamment en Gros Manseng. Il s’est affiné dans une production parcellaire et un travail soigné du vin blanc.
Le terroir
Les parcelles utilisées pour cette sélection reposent sur des sols composés de calcaire et de limons, typiques des coteaux gascons, avec un bon drainage. Ces sols permettent de retenir fraîcheur et tension dans le vin.
Cépages & vinification
100 % Gros Manseng. Vendanges manuelles, sélection stricte. Pressurage doux, fermentation lente en cuves inox à basse température pour préserver les arômes. Pas d’élevage en bois, afin de garder la pureté du cépage.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Volailles
Fruits de mer
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
3 étoiles
( Guide Hachette )
Un gros manseng de haute volée, brillant de robe, au nez intense et très pur, entre agrumes et pêche blanche. Le fruit ne perd rien en séduction dans une bouche qui a tout : le volume, le gras, la précision du fruit, la fraîcheur parfaite, l'allonge et cette petite amertume zestée qui donne encore plus de relief à l'ensemble. L'équilibre est parfait. On prépare le plateau de fromages (cantal jeune, chèvre et reblochon).
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