Domaine Des Malandes Chablis 1er Cru Vau De Vey 2022
Bourgogne, Chablis
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Biologique
- Degré d'alcool
- 13
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Vinification : Vinifié pendant 6 mois, avec 50% en cuve inox et 50% en demi-muids et fûts de chêne, dont certains sont neufs et d'autres ont jusqu'à 6 ans d'âge. La fermentation alcoolique est réalisée sous température contrôlée à 18°C, suivie d'une fermentation malolactique.
Élevage : Après la vinification, le vin est élevé pendant 7 mois en cuve inox pour préserver sa fraîcheur et sa pureté aromatique.
Note de dégustation : Ce Chablis incarne parfaitement la pureté et la fraîcheur typiques de son terroir. Complexité et fraîcheur caractérisent ce vin, avec une persistance en bouche, une finale équilibrée et un caractère réjouissant. Au nez, des arômes de beurre se mêlent à une subtile minéralité. En bouche, une belle tension et une finale fraîche et lactée offrent une expérience gustative équilibrée et rafraîchissante.
Accord mets-vin : Ce Chablis accompagnera parfaitement les fruits de mer, les crustacés, les poissons grillés ou en sauce, ainsi que les plats à base de volaille ou de fromage de chèvre frais. Sa fraîcheur et sa vivacité en font un compagnon idéal pour les plats légers et estivaux.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Salades
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
