Domaine Laurent Roumier Clos Vougeot 2021
Bourgogne, Clos de Vougeot ou Clos Vougeot
Caractéristiques du vin
-
Couleur
- Rouge
-
Région
- Bourgogne
-
Appellation
- Clos de Vougeot ou Clos Vougeot
-
Classement
- Grand Cru
-
Millésime
- 2021
-
Cépages
- Pinot noir
-
Agriculture
- Conventionnelle
-
Degré d'alcool
- 13
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le Clos de Vougeot de Laurent Roumier provient d'une parcelle exceptionnellement située dans le terroir du célèbre grand cru éponyme. Comparé au Chambolle, ce vin est plus structuré et tannique, tirant sa puissance de sols plus profonds et riches. Les vignes de Laurent Roumier qui contribuent à cette cuvée sont implantées sur le haut du Clos, sur à peine plus d'un demi-hectare.
Élevage : Un élevage prolongé de 18 mois, dont la moitié en fûts neufs, rehausse la personnalité de ce vin parfaitement équilibré, lui conférant une complexité supplémentaire.
Notes de dégustation : Au nez, ce vin offre de très belles notes de fruits rouges, de pain grillé et une délicate touche florale. En bouche, il se révèle ample et délicat, avec une texture veloutée qui caresse le palais. Son final exceptionnel est marqué par une belle minéralité.
Accord mets-vin : Optez pour des plats de viande rôtie, comme un magret de canard aux cerises, où sa puissance et sa complexité aromatique complètent parfaitement la richesse de la viande. Il se marie également très bien avec des plats à base de gibier, comme un civet de sanglier, où ses arômes de fruits rouges et sa minéralité subtile mettent en valeur la saveur intense du gibier.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Aucune note des experts actuellement
Aucun avis des clients actuellement