Domaine Morin Chiroubles 2023
Beaujolais, Chiroubles
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Chiroubles
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Gamay
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
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92/100
92/100
1 note
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Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Rouge rubis brillant.
Nez
Des arômes de fruits rouges frais, tels que la framboise et la cerise, accompagnés de notes florales de violette.
Bouche
L'attaque est souple et élégante, avec des tanins fins et une belle vivacité. La finale est harmonieuse, marquée par une légère minéralité et une persistance agréable.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Pizza et pâtes
Barbecue - Grillé
Le vin
Le vin
Le Domaine Morin, dirigé par Guy et Olivier Morin, exploite 13 hectares de vignes, principalement en appellations Chiroubles et Morgon. Leur cuvée Chiroubles 2023 incarne l'élégance et la finesse caractéristiques de ce cru du Beaujolais.
Terroir
Les vignes s'épanouissent sur des sols granitiques typiques de l'appellation Chiroubles, situées à une altitude moyenne, bénéficiant d'une exposition favorable qui favorise une maturation optimale des raisins.
Cépage & vinification
100 % Gamay. Les raisins sont récoltés manuellement, puis vinifiés selon la méthode traditionnelle beaujolaise, avec une macération semi-carbonique en cuves inox pour préserver le fruit et la fraîcheur. L'élevage se fait en cuve afin de conserver la pureté aromatique du vin.
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