Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Grand Cru Clos Saint Urbain Rangen De Thann 2015
Alsace, Alsace
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Alsace
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Appellation
- Alsace
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Classement
- Grand Cru
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Millésime
- 2015
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Cépages
- Pinot gris
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Agriculture
- Biodynamique
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
Si le Pinot Gris est un grand vin, c’est qu’il brille par son équilibre, cette fraîcheur structurante qui vient tempérer sa puissance et sa rondeur.
Le Pinot Gris d’Alsace est un vin étoffé, rond et long en bouche, équilibré par une belle structure acide, lui donnant toutes ses lettres de noblesse. C’est bien pour cela qu’il raffole des mets à forte personnalité gustative, qu’il magnifie sans lasser les papilles.
Les conditions climatiques de début de vendanges pour ce millésime 2015 étaient idéales tout comme l’état sanitaire des raisins ! De plus, les journées ensoleillées et les nuits plus froides ont contribué à préserver la fraîcheur, car la question cette année est bien la tenue et la gestion de l’acidité. 2015 a consacré les talents d’équilibristes avérés : il a fallu être très précis dans la gestion des équilibres alcool/sucres résiduels/acides.
Les accords mets & vins
Fromages fondues
Fromages frais
Salades
Tajines et couscous
Volailles
Grillades de poissons
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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