Esprit De Crès Ricards Roussanne Et Marsanne 2023
Languedoc-Roussillon, Languedoc
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Languedoc
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Marsanne, Roussanne
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Vinification : Égrappage des raisins, sans macération, soutirage à 10°C, pressurage pneumatique. 15% du vin est mis en fût de chêne français où il fermentera pendant un mois à 16°C. Le reste fermentera en cuve en acier inoxydable avec des levures sélectionnées.
Notes de dégustation :
Nez : Élégant, frais et expressif, avec des notes florales et fruitées.
Bouche : Riche et fraîche, aux saveurs de fruits de la passion, de fleurs blanches et de chèvrefeuille. Superbe finale longue, révélant des notes de vanille et d’abricot.
Accord mets et vin : Ce vin se savoure à l’apéritif, mais accompagne à merveille les fruits de mer, poissons, volailles, salades et fromages à pâte persillée.
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Paul Mas
Installé à Pézenas depuis 1892, le vignoble de la famille Mas a traversé quatre générations avant que Jean-Claude Mas ne fonde les Domaines Paul Mas en 2000 et en fasse l'un des acteurs majeurs du renouveau viticole languedocien. Avec plus de 940 hectares en propre, 30% cultivés en agriculture biologique, 1500 hectares de vignobles partenaires et 45 cépages travaillés du bord de mer au piémont des Cévennes, les Domaines Paul Mas couvrent toute la richesse géographique du Languedoc-Roussillon, de Limoux au Roussillon en passant par les Terrasses du Larzac. Jean-Claude Mas incarne une vision qu'il appelle lui-même le "Luxe Rural" : des vins raffinés qui restent ancrés dans leurs racines paysannes, généreux et sincères.