35,30 €
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Haut Bailly Ii
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Pessac-Léognan
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Classement
- Cru Classé de Graves
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Merlot
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Oui
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Degré d'alcool
- 13
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Sulfite
- Oui
97 / 100
Des arômes de cassis, de mûres, de violette et de baies sauvages noires caractérisent ce Haut-Bailly II 2023 élégant, gourmand et frais. Il s'agit d'un assemblage de 64 % de Merlot, 34 % de Cabernet Sauvignon et 2 % de Cabernet Franc élevé à 30 % en fûts de chêne neuf et le reste en fûts d'un à deux ans.
Wine Advocate (Robert Parker)
98 / 100
Je pense ici à la pureté du fruit, avec le cassis, le cassis et la mine de plomb. Il y a un caractère sous-jacent de minéral et de silex. La bouche est dense, concentrée et précise, avec des tanins très fins, ultra-fins et étagés qui descendent verticalement vers le palais. Tout est à la bonne place. Tant de vernis et une nature svelte. Puis des notes de noisette et de noix à la texture raffinée. Sophistiqué. 58% cabernet sauvignon, 34% merlot, 4% cabernet franc et 4% petit verdot.
James Suckling
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Château Haut-Bailly
Le Château Haut-Baill, véritable joyau viticole de la région du Médoc, niché au cœur d'un terroir d'exception, ce domaine séculaire produit des vins d'une grande élégance et d'une remarquable complexité. Les cuvées de Haut-Baill se distinguent par leur structure puissante, leurs arômes subtils de fruits rouges et noirs, ainsi que par leurs tanins soyeux. Chaque gorgée de ces nectars raffinés est une invitation à un voyage gustatif captivant. Le Château Haut-Baill incarne l'alliance parfaite entre tradition et modernité.