Mas Amiel Maury 99'
Languedoc-Roussillon, Maury
59,00 €
66,00 €
-10%
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
-
Région
- Languedoc-Roussillon
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Appellation
- Maury
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Coffret
- Non
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Millésime
- 1999
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Cépages
- Carignan, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Macabeu
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Agriculture
- Raisonnée
-
Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 16
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
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Occasions
- Repas festifs, À garder en cave, À offrir
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Type
- Oxydatif
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Schistes décomposés et marnes noires, en exposition sud.
Vinification : 90 % Grenache noir, 5% Macabeu, 5% Carignan
Vendange manuelle. Mutage sur grains suivi d’une macération de 30 jours permettant d’extraire la matière (arôme, polyphénols) contenue dans les baies et d’obtenir ainsi une belle structure équilibrée entre fruits, alcool et sucre. Élevage d’une année en bonbonnes de verre placées à l’extérieur, suivi de 22 ans en foudres de chêne de 350 hl. Cet élevage particulièrement long, véritable signature du Mas Amiel permet au vin d’acquérir une grande maturité des arômes et de sa structure.
Les accords mets & vins
Desserts aux fruits
Fromages à pâte persillée
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
19.5 / 20
Il ressemble à du jus de pruneau. Il sent le thé à la réglisse, l'anis fumé et les graines de lin. Étonnamment fumé et charnu. Pruneaux. Une concentration stupéfiante – on dirait qu'il a été extrait du cœur de la terre. Il y a tellement de choses ici qu'il est impossible de rendre justice à ce vin lors d'une dégustation rapide. Ce vin nécessite des heures de temps et d'attention. C'est une sculpture imposante de vin. Pour le comprendre, il faut s'asseoir avec lui, l'écouter, lui laisser l'espace nécessaire pour raconter ses histoires.
Jancis Robinson
96 / 100
Le maury 1999 demeure une des grandes réussites du domaine, avec ses notes de café, d'olive, de tapenade, un extrait sec, une sucrosité très digeste et beaucoup de dynamique en bouche.
Revue Du Vin De France
91 / 100
Nez pleinement développé révélant des arômes d'humus, de vinaigre balsamique, de rancio, de dattes, de noix noire, de sirop contre la toux et de levain. Complexe et corsé, avec une texture élégante et voluptueuse et une finale douce mais légèrement métallique.Un goût acquis. À boire dès maintenant.
James Suckling
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