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Mas Amiel Maury 99'

Languedoc-Roussillon, Maury

L'avis de WineAndCo

De la gourmandise dans ce vin de matière, entre rondeur et fraîcheur !
95/100
3 notes des guides
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59,00 € 66,00 €
-10%

Caractéristiques du vin

Couleur
Rouge
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Maury
Coffret
Non
Millésime
1999
Cépages
Carignan, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Macabeu
Agriculture
Raisonnée
Primeur
Non
Degré d'alcool
16
Garde
Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions
Repas festifs, À garder en cave, À offrir
Type
Oxydatif
Sulfite
Oui

Le vin

Terroir : Schistes décomposés et marnes noires, en exposition sud.

Vinification : 90 % Grenache noir, 5% Macabeu, 5% Carignan
Vendange manuelle. Mutage sur grains suivi d’une macération de 30 jours permettant d’extraire la matière (arôme, polyphénols) contenue dans les baies et d’obtenir ainsi une belle structure équilibrée entre fruits, alcool et sucre. Élevage d’une année en bonbonnes de verre placées à l’extérieur, suivi de 22 ans en foudres de chêne de 350 hl. Cet élevage particulièrement long, véritable signature du Mas Amiel permet au vin d’acquérir une grande maturité des arômes et de sa structure.

Les accords mets & vins

Desserts aux fruits

Fromages à pâte persillée

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

19.5 / 20
Il ressemble à du jus de pruneau. Il sent le thé à la réglisse, l'anis fumé et les graines de lin. Étonnamment fumé et charnu. Pruneaux. Une concentration stupéfiante – on dirait qu'il a été extrait du cœur de la terre. Il y a tellement de choses ici qu'il est impossible de rendre justice à ce vin lors d'une dégustation rapide. Ce vin nécessite des heures de temps et d'attention. C'est une sculpture imposante de vin. Pour le comprendre, il faut s'asseoir avec lui, l'écouter, lui laisser l'espace nécessaire pour raconter ses histoires.
Jancis Robinson
96 / 100
Le maury 1999 demeure une des grandes réussites du domaine, avec ses notes de café, d'olive, de tapenade, un extrait sec, une sucrosité très digeste et beaucoup de dynamique en bouche.
Revue Du Vin De France
91 / 100
Nez pleinement développé révélant des arômes d'humus, de vinaigre balsamique, de rancio, de dattes, de noix noire, de sirop contre la toux et de levain. Complexe et corsé, avec une texture élégante et voluptueuse et une finale douce mais légèrement métallique.Un goût acquis. À boire dès maintenant.
James Suckling

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Mas Amiel

Mas Amiel

Située entre la mer Méditerranée et les Pyrénées au Nord-Est de Perpignan, l'appellation Maury s'étend sur 1700 hectares.
A son arrivé à la tête du Mas Amiel en 1999, Olivier Decelle a perpétué l'œuvre de la famille Dupuy tout en insufflant un vent de nouveauté et de progrès. Le domaine du Mas Amiel est réputé pour l'excellente qualité de ses Maury. Ces vins doux naturels font figure de véritable chef de file. Ils proviennent de 110 parcelles qui forment au total une superficie de 226 Ha dont 170 de vignes. La ligne de conduite du domaine Mas Amiel est celle d'une viticulture raisonnée dans laquelle le respect des équilibres écologiques constitue la base d'une recherche de qualité permanente. Mas Amiel : à découvrir ou redécouvrir pour le plaisir, rien que le plaisir !

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