Saint-Joseph

Les vins rouges de Saint Joseph

L'appellation Saint Joseph

L’AOC Saint-Joseph s’étend sur 1 110 ha de vignoble implanté sur la rive droite du Rhône, dans les départements de la Loire et de l'Ardèche (Vallée du Rhône septentrionale). Il est planté en terrasses sur des pentes abruptes et soumis aux influences climatiques semi-continentales et méditerranéennes à la fois.

Les sols de granit, de schistes et de gneiss, sont favorables à la croissance de la Syarh en rouge, et des Marsanne et Roussanne en blanc. Le Saint-Joseph rouge est taillé pour la garde, c’est un vin puissant mais tout aussi capable de finesse et d’élégance. Il se caractérise par des notes fruitées de cassis et de framboise, et développe des arômes de cuir et d’épices comme la réglisse à l’évolution. Il est bien souvent conseillé de le garder une dizaine d’années pour détecter toutes ses saveurs. Les blancs seront plus sur le fruit blanc et les fleurs sucrées comme l’acacia, le miel.

L'appellation Saint-Joseph est reconnue pour produire des vins de grande qualité, rivalisant avec les vins de la célèbre appellation Hermitage, située non loin de là. Les meilleurs vins de Saint-Joseph peuvent être gardés en cave pendant plusieurs années, se développant avec le temps pour offrir des arômes encore plus complexes et élégants.

Le terroir de Saint Joseph

Le terroir de l'appellation est marqué par :

- Les coteaux : Les vignes sont principalement cultivées sur des coteaux escarpés et ensoleillés, qui bénéficient d'une bonne exposition au sud et au sud-est. Cette orientation permet une maturation optimale des raisins.

- Le Rhône : La proximité du fleuve Rhône influence le climat de la région, créant un microclimat propice à la viticulture. Les températures sont généralement modérées, avec des étés chauds et des hivers frais, favorisant ainsi une bonne maturation des raisins.

Les sols : Le terroir de Saint-Joseph est caractérisé par une grande diversité de sols. On y trouve principalement des sols granitiques, mais aussi des sols argilo-calcaires et des sols alluviaux. Cette diversité de sols contribue à la richesse aromatique et à la complexité des vins.

Quels sont les cépages de Saint Joseph ?

Saint-Joseph est principalement connu pour ses vins rouges élaborés à partir du cépage Syrah, qui représente au moins 90 % de l’assemblage des rouges. Le reste peut inclure un peu de Grenache ou de Mourvèdre. La Syrah est bien adaptée aux terroirs granitiques et produit des vins puissants, élégants et épicés.

Pour les vins blancs, l'appellation utilise principalement les cépages Marsanne et Roussanne, qui apportent richesse, complexité et fraîcheur aux vins blancs de Saint-Joseph.

Les domaines de Saint Joseph

Domaine E. Guigal : ce domaine familial est l'un des plus connus de la région, produisant des vins de grande qualité depuis plusieurs générations. Le domaine possède des vignobles dans plusieurs sous-régions de Saint-Joseph, notamment Tournon et Mauves.

Domaine M. Chapoutier : fondé en 1808, ce domaine est dirigé par Michel Chapoutier, l'un des vignerons les plus respectés de la région. Le domaine produit des vins rouges et blancs de grande qualité, utilisant des techniques de vinification traditionnelles.

Le domaine Yves Cuilleron , situé à Chavanay en Vallée du Rhône, est réputé pour produire des vins blancs et rouges de grande qualité, principalement à base de Syrah et de Viognier. Les vins sont produits de manière artisanale, avec une attention particulière portée aux différents terroirs et à l'expression du fruit.

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