Penfolds Bin 28 Shiraz 2019
Barossa Valley, Barossa
Plus que 9 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Barossa Valley
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Appellation
- Barossa
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Millésime
- 2019
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Cépages
- Syrah (Shiraz)
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 14.5
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Occasions
- À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
La cuvée Bin 28 Shiraz 2019 de Penfolds est issue de plusieurs régions d’Australie du Sud : McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway, Wrattonbully. Cette diversité enrichit les vins des aspérités d’un panel des meilleures régions viticoles d’Australie.
Bin 28 de Penfolds est une belle vitrine pour les shiraz australiens issus de climats chauds : ce vin est mûr, robuste et très savoureux. Son premier millésime remonte à 1959.
Les accords mets & vins
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Penfolds
Penfolds a été fondé par un jeune docteur anglais qui décida de s'installer, il y a plus d'un siècle et demi, dans l'une des colonies les plus éloignées de son pays.
Comme beaucoup de docteurs à l'époque, Dr Penfolds croyait profondément aux vertus médicales du vin.
Avant de partir pour l'Australie, il s'était procuré des vignes du sud de la France dans l'idée de les planter une fois arrivé. Producteur de vin depuis 160 ans, l'équipe de Penfolds est en constante recherche de qualité. Le domaine a d'ailleurs été l'un des précurseurs en Australie des nouvelles techniques de vinification. Il regroupe aujourd'hui certaines des meilleures et des plus vieilles parcelles d'Australie du sud.
Implanté dans le Sud de l'Australie et protégé par les collines d'Adélaïde, le vignoble Penfolds est un des domaines les plus reconnus du Nouveau Monde.
L'attribution de la note de 100/100 par le célèbre Robert Parker sur le millésime 2008 de la cuvée Grange Syrah, sonne l'heure de gloire de cette maison.