Champagne Lombard Extra Brut 1er Cru Blanc De Noirs
Champagne, Champagne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Champagne
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Appellation
- Champagne
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Classement
- 1er Cru
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Coffret
- Non
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 12.5
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Particularité
- Blanc de Noirs
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : La richesse aromatique et la grande fraîcheur de ce champagne Premier Cru sont parfaitement équilibrées. Pour créer cette cuvée, les vignerons ont sélectionné des Pinots Noirs provenant de 5 terroirs classés Premier Cru, à savoir Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne, Ludes, Sermiers et Cumières.
Elevage : Il est issu d'un assemblage de vins élevés en cuve inox (60%) avec des vins élevés en fûts de chêne (40%), créant ainsi un mariage harmonieux de la fraîcheur de la cuve et de la patine gourmande du fût. Après avoir vieilli dans les caves de la Maison pendant 3 à 4 ans, ce Blanc de Noirs est maintenant proposé avec une faible dose (4g/l), ce qui le rend exceptionnellement fin et élégant avec des notes toastées.
Notes de dégustation : Le nez de ce vin est agréablement parfumé d'un bouquet de pêche blanche, de fleurs de pommier, d'une note de vanille et de craie sèche. En bouche, il révèle une profondeur, une rondeur et un équilibre parfait, avec une bonne intensité et un corps corsé. La finale est iodée et pleine de charme, offrant une excellente longueur en bouche.
Accord Mets-Vins : Ce Champagne se marie parfaitement avec les fruits de mer frais, la volaille rôtie, les poissons grillés ou les fromages à pâte molle. Sa richesse aromatique et sa structure équilibrée en font un choix idéal pour différentes occasions, qu'il s'agisse d'un dîner décontracté entre amis ou d'une soirée romantique.
Les accords mets & vins
Sushis
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Champagne Lombard
La Maison Lombard a été créée en 1925 et son vignoble propre s’étend sur 5,5ha de vignes dans la région de la Montagne de Reims. Avec la volonté de préserver le terroir et de produire des champagnes authentiques, la maison s’est engagée en 2018 dans une conversion biologique.
Auto-proclamée «Maison vigneronne», cette dernière fait en effet appel à des viticulteurs partenaires afin de compléter sa récolte sur la base d’une méthode de viticulture commune.
Dans l’optique d’obtenir des Champagnes racés et atypiques, les cuvées sont essentiellement issues de Premier et Grand Cru et sont mono-crus et parcellaires. La famille Lombard concède que chaque parcelle possède une identité propre et mérite que son terroir unique soit révélé à part.
Pour un élevage des plus qualitatifs, les champagnes sont vieillis au sein d’un caveau traditionnel creusé sur 1,5 km au XVIIIème siècle. Des champagnes authentiques, complexes et aromatiques!