Chassenay d'Arce Extra-Brut Cuvée Origine
Champagne, Champagne
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Coffret
- Non
- Cépages
- Pinot noir
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique, Bio Européen
- Degré d'alcool
- 12
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, Apéritif
- Dosage
- Extra brut
- Particularité
- Blanc de Noirs
- Sucre résiduel
- 4.0000
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
L’empreinte d’un terroir méconnu
Quand on parle de Champagne, la Côte des Bar reste souvent dans l’ombre des grandes maisons. Et pourtant, c’est là, au sud de la région, que Chassenay d’Arce cultive une identité à part. La Cuvée Origine, c’est leur manière de revenir à l’essentiel : un Pinot Noir en solo, vinifié avec précision, sans surcharge, pour laisser parler le sol, le fruit et le temps.
Un collectif, un esprit
Créée en 1956, la coopérative regroupe aujourd’hui plus de 130 familles de vignerons. Tous partagent une même philosophie : travailler proprement, patiemment, et faire du Pinot Noir une signature du secteur. Certifiée bio, la Cuvée Origine est l’un des visages les plus nets de cet engagement.
Ce qu’il y a dans le verre
Élevage : 4 ans sur lies, avec une petite part de vins vinifiés sous bois (~23 %)
Résultat : un vin de Champagne avec de la chair, de la tension, et une élégance brute, sans maquillage.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Sushis
Volailles
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