Château D'Yquem 2017

Bordeaux, Sauternes

L'avis de

Exceptionnel... Découvrez ce Château d'Yquem 2017 à partir de fin novembre 2019 !

97/100

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950,05 €

0,75L

1,5L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château d'Yquem
Couleur: Blanc
Région: Bordeaux
Appellation: Sauternes
Classement: 1er Grand Cru Classé 1855
Coffret: Non
Millésime: 2017

Cépages: Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Non
Degré d'alcool: 14
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, À garder en cave, À offrir
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Sauternes est une appellation au sud de Bordeaux, enclavée dans les Graves. Elle est mondialement connue pour ses liquoreux et ses moelleux qui doivent leur qualité grâce au Ciron, rivière qui amène du brouillard en hiver et provoque la formation de Botrytis sur les grappes. L’appellation existe depuis 1936 et est composée de 2200 hectares. Elle produit en moyenne 40 000 hectolitres de vins par an.

Record absolu à Yquem ! Dès le 16 août la vendange de l’Y 2017 débute. Fin août le vignoble est uniformément mûr et parfaitement sain pour les deux cépages. Au final 2017 est une très grande réussite, digne des plus grandes années en « 7 ».
Pour preuve : le Guide des vins Bettane et Desseauve a noté ce vin 19,5 alors que James Suckling l'a noté 98-99.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Fromages fondues

Tartes et quiches

Tajines et couscous

Volailles

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

100 / 100

Guide vert 2024Guide vert 2022 :  Au nez, il dégage un sentiment de force. Éclatante, lumineuse, sa matière traçante nous éveille les sens par sa puissance, un liquoreux dense et sapide qui vous emporte tel un cyclone mais que l’on a envie de boire sans attendre qu’il grandisse. Magistral.

Revue Du Vin De France

99 / 100

C'est un excellent Yquem, offrant une pureté et une intensité palpitantes. Le nez offre des arômes intenses d'abricot frais et séché et de pâtisserie aux pêches, ainsi que de crème brûlée fraîchement cuite, d'orange confite et fraîche et de kumquat. De la marmelade aussi. Texture lisse et brillante avec des saveurs d'orange grillée, d'abricot séché et une finale exceptionnellement longue avec une poussée puissante et entraînante jusqu'au bout. Une lueur d'influence de chêne grillé arrive tard, mais ce vin a complètement consommé le chêne. L'Yquem 2017 est un vin très puissant issu d'un millésime très riche et exceptionnel. L’acidité joue un rôle important dans l’équilibre de la richesse. Finition moelleuse. Les composés phénoliques offrent une grande profondeur. Les pluies du début septembre ont provoqué une infection étendue de pourriture noble. La récolte a duré du 26 septembre au 13 octobre. Excellente qualité et l'une des meilleures depuis la légendaire année 2001.Boire ou tenir.

James Suckling

99 / 100

"Ce sera un grand vin avec une dominante moins marquée par le sauvignon. Il est suave, généreux, avec de jolis arômes de zestes d'agrumes. Il a une finale intense avec, déjà, une longueur surprenante."

Bettane&Desseauve

96 / 100

Decanter

18.5 / 20

Jancis Robinson

97 / 100

Le d'Yquem 2017 est tout simplement époustouflant, évoquant un bouquet à la fois mentholé et frais avec des arômes d'abricot, de poire cuite au four, de safran, de nid d'abeille et de fleurs. Corsé, riche et homogène, il est parfaitement équilibré avec un beau milieu de bouche doux-amer et une finale longue et sans fin avec des arômes de crème brûlée, de caramel au beurre salé et de gousse de vanille. Cet assemblage de 75 % de Sémillon et 25 % de Sauvignon Blanc contient 148 grammes de sucre résiduel.

Wine Advocate (Robert Parker)

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