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Bordeaux , Pessac-Léognan
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Vendu et expédié par Wineandco
Château Olivier rouge 2008
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Château Olivier
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2008
Appellation Pessac-Léognan
Classement Cru Classé de Graves
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Degré d'alcool 13°
Température de service 16°-18°C
Boire ou garder 2014 - 2018
Les vins du domaine sont produits à partir de vendanges manuelles et en cagettes, suivi d’une vinification dans des cuves thermorégulées pendant 10 à 20 jours, enfin, L’élevage se produit dans des barriques durant 12 mois. Des méthodes conjuguées à un savoir-faire permettent de donner des grands vins.
Ce millésime 2008, offre une robe magistrale, rouge avec de beaux reflets violets. Cette robe est profonde.
Le nez libère des arômes fruités et épicés. Le premier nez révèle des parfums de baies noires. Après quelques secondes d’aération, le second nez divulgue des notes sucrées comme la réglisse.
La bouche présente une attaque puissante et vive avec une grande complexité aromatique. Des arômes frais de fruits rouges et d’épices s’immiscent en milieu de bouche avec des tanins raffinés. Ce vin possède une réelle architecture, et laisse penser que cette bouteille se conservera de nombreuses années. La finale est longue tournée vers des notes de vanille.
Un vin alliant virilité et suavité. Une puissance typique de ce Pessac-Léognan.
CHÂTEAU OLIVIER : UN BIJOU DANS UN ÉCRIN DE VERDURE
Ancien pavillon de chasse du tristement célèbre Edouard Plantagenêt, surnommé le Prince Noir, le Château Olivier veille sur près de 220 hectares de forêt giboyeuse, de chênes centenaires et de prairies verdoyantes. Propriété de la famille De Bethmann depuis le XIXème siècle, le domaine est sacré Grand Cru Classé de Grave pour ses blancs autant que ses rouges. Le vignoble s’étend en appellation Pessac-Léognan sur 60 hectares de vignes implantées sur deux croupes de graves bien distinctes, ou sont cultivés le Cabernet Sauvignon, la Muscadelle, le Sauvignon et le Sémillon. Les vins du Château Olivier allient finesse et puissance; ils sont frais et charnus et développent une belle minéralité.
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
Cuisine du monde
Repas festifs
16/20
Le Point (Jacques Dupont)
92/100
Revue du Vin de France
93/100
Bettane&Desseauve
87-90/100
Wine Spectator
Château Olivier Rouge 2008
Un cru classé abordable et efficace!
Alexandre L
le 11/06/2022
Château Olivier Rouge 2015
Sympathique mais encore un peu jeune ;les marqueurs d’un bon pessac (mineralité, concentration) sont en revanche bien là
Djilali B
le 16/10/2023
Château Olivier Rouge 2019
Très beau Pessac, avec un bon rapport qualité-prix
Mathieu D
le 27/09/2023
Château Olivier, très beau Pessac, ce garde très bien, belle évolution avec l'âge.
le 13/09/2023
Château Olivier Rouge 2020
Le 2015 est excellent >>>à voir dans 5 ans pour le 2020
WILLIAM P
le 25/08/2023
Château Olivier Rouge 2012
A déguster avec une viande rouge ou un fromage. Conservé dans une cave à vin
Michel V
le 24/06/2023
Excellent vin! Je recommande vivement.
Yasmina H
le 20/05/2023
Dégusté hier au déjeuner dominical avec un gigot, il a été unanimement apprécié. Du caractère mais rond en bouche.
Denis P
le 10/04/2023
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