Château Olivier Rouge 2017

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de

Généreux et velouté, saveurs de cerise noire et de vanille.

92/100

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31,90 €

0,75L

1,5L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Olivier
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Classement: Cru Classé de Graves

Millésime: 2017
Cépages: Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Agriculture: Raisonnée
Degré d'alcool: 13.5
Occasions: À garder en cave
Sulfite: Oui

Le vin

L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle date de 1987 mais elle possède un terroir très ancien qui date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.

L’appellation Pessac-Léognan a heureusement échappé gel du mois d’avril. On retrouve ainsi une belle hétérogénéité dans la qualité des vins pour 2017. De belles surprises à découvrir !

Les accords mets & vins

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Les avis

92 / 100

Guide vert 2021 Il demeure encore un peu marqué par le bois, la matière est tendre, mais il affiche une certaine élégance. On le boira assez rapidement.

Revue Du Vin De France

92 / 100

Fresh, offering silky textured plum and blackberry fruit infused with light savory and black tea notes. Features a graceful finish, with fresh acidity helping this linger.?J.M.

Wine Spectator

91 / 100

James Suckling

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