CHATEAU OLIVIER ROUGE 2020

Cru Classé de Graves

«Un crescendo intéressant par rapport à l’an dernier. Une note fumée relève le spectre aromatique, accompagnée de bois précieux et de rose…»

Primeur 2020

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pessac-Léognan
  • Domaine : CHÂTEAU OLIVIER
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Cabernet Sauvignon 52% / Merlot 42% / Petit Verdot 6%
  • Millésime : 2020
  • Degré d'alcool : 14.7
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Encerclé d’une vaste forêt, le Château Olivier et son architecture médiévale est l’une des références de l’appellation Pessac-Léognan à Bordeaux. Ce grand cru classé en 1953, propriété de la famille Berthmann depuis 1886, se distingue grâce à ses vins d’exigence et de caractère. Ils élaborent à partir de Merlot, de Cabernet Sauvignon, de Muscadelle, de Sauvignon et de Sémillon, poussant sur des sols de graves et d’argiles, des vins biologiques de qualité.

Description

Les merlots sur graves sont aériens et élégants. Les merlots sur argile sont structurés avec un fruit croquant. Le petit verdot est très élégant et floral. Les cabernets sauvignons sont complexes et racés avec un coup de cœur pour les sols argileux.


La couleur est rouge sombre violacée. Le nez complexe de fruit croquant est mûr en arrière plan. Des notes épicées sont également présentes. L'attaque est franche avec des tanins bien présents, sans agressivité. Une belle densité, le croquant du fruit apparaît nettement. La fraîcheur du vin apporte de l'élégance, de la précision et du relief au vin. La finale se prolonge sur une longueur impressionnante.

Avis des experts

James Suckling

92-93/ 10

Revue du Vin de France

92-94/ 100

La composition du grand vin est équilibrée entre cabernet-sauvignon (52 %) et merlot (complété par 6% de petit verdot). C’est le premier cépage qui pose sa marque sur l’assemblage, avec beaucoup de classe. Un crescendo intéressant par rapport à l’an dernier. Une note fumée relève le spectre aromatique, accompagnée de bois précieux et de rose… La bouche est fine, satinée, étoffée sans être très épaulée. L’équilibre et la distinction sont manifestes, même si la chaleur du millésime reste perceptible.
Wine Advocate (Robert Parker)

91-93/ 100

Very deep purple-black colored, the 2020 Olivier offers vibrant notions of wild blueberries, blackberry preserves and cassis, plus hints of clove oil, cinnamon stick and tree bark, with a waft of dusty soil. The medium-bodied palate is elegantly played with soft tannins and seamless freshness supporting the restrained black and blue fruit flavors, finishing earthy.
Decanter

93/ 100

Jancis Robinson

16.5/ 20

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