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Château Pape Clément Rouge 2021

Bordeaux, Pessac-Léognan

94/100
4 notes des guides
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180,90 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Pape Clement
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Classement
Cru Classé de Graves
Coffret
Non
Millésime
2021
Cépages
Cabernet‐Sauvignon, Merlot
Agriculture
Raisonnée
Primeur
Non
Sulfite
Oui

Le vin

Terroir : Nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de fin du pliocène et du quaternaire ancien.

Vinification : Premier tri à la vigne- Egrainage manuel grain par grain et tri sur table- Mise en cuves bois de 30 à 70 hl par gravité- Macération pré fermentaire à basse température 8°C- Pigeages entièrement manuels- Durée de macération de 30 jours- Ecoulage direct en barriques et foudres de chêne français par gravité- Fermentation Malolactique en barriques (2/3 neuves et 1/3 d’un vin) - Elevage de 18 mois en barriques (90%) et foudres (10%) de chêne français.

Dégustation : Arômes de fruits rouges au premier nez ; cerises, framboise, avec à l'aération des notes plus florales de violette. La bouche est tendre et gourmande avec une matière suave et soyeuse. Une jolie texture tout en charme.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Gibiers

Les avis

92 / 100
L’intensité du vin est perceptible dès la robe soutenue. Voici indéniablement une matière construite dans l’optique de la garde, possédant beaucoup de nerf, de tension, une forte mâche, distinguée mais encore un peu dure, repliée sur des saveurs empyreumatiques, austères, qu’accentue le boisé fumé qui nimbe l’ensemble. Comme d’autres crus classés, Pape Clément manifeste une volonté de puissance que le millésime ne permettait peut-être pas de satisfaire pleinement. L’avenir tranchera.
Revue Du Vin De France
94 / 100
Vinous By Antonio Galloni
94 / 100
Bettane&Desseauve
94 / 100
The 2021 Pape Clément exhibits notions of sweet berries and cherries mingled with rich aromas of espresso roast, black truffles, toasty new oak and loamy soil. Medium to full-bodied, deep and quite extracted in style, it's a rich, fleshy wine that gained in integration and harmony over the the three weeks I spent in Bordeaux. Tasted three times.
Wine Advocate (Robert Parker)

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Château Pape Clément

Château Pape Clément

Le Château Pape Clément, joyau viticole de la région bordelaise, est un témoignage vivant de l'histoire et de l'excellence des vins de Bordeaux. Son nom est indissociable du légendaire pape Clément V, qui a contribué à son essor au XIVe siècle. Les vignes du domaine s'épanouissent sur des sols d'exception, donnant naissance à des vins d'une élégance rare. Les cuvées de Pape Clément, qu'il s'agisse des rouges intenses ou des blancs subtils, séduisent par leur richesse aromatique, leur structure complexe et leur longueur en bouche.

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