Château Poujeaux 2021
Bordeaux, Moulis ou Moulis-en-Médoc
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Poujeaux
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Moulis ou Moulis-en-Médoc
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Millésime
- 2021
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Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 13.5
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Sulfite
- Oui
Le vin
Vinification : Fermentation des raisins en baies entières dans 51 cuves inox, bois et béton, thermorégulées, de capacités étudiées aux sélections parcellaires, extraction par remontages, cuvaison de 20 à 25 jours.
Elevage : 33% barriques neuves – 67% barriques de 1 et 2 vins – 12 mois d’élevage.
Dégustation : Robe profonde grenat, irisé de reflets violets. Nez intensite de violette, cassis, pierre à fusil, boite à cigare. L'attaque est souple, veloutée, harmonieux. Grande minéralité, beaucoup de finesse et d'élégance. Belle persistance aromatique. Un vin lumineux plus que solaire.
Description du millésime :
2021 est un millésime technique et qualitatif, dans la lignée des deux précédents. Les divers microclimats de la région, aux excès et variations toujours plus exacerbés, ont contribué à la variété des profils de vins de cette année. L'été extrêmement chaud et sec, a contrebalancé le début de cette année culturale humide et douce, avec de fortes amplitudes thermiques.
Les accords mets & vins
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Château Poujeaux
Niché au cœur de l'appellation Moulis-en-Médoc, le Château Poujeaux se dresse fièrement tel un gardien de l'histoire viticole. Ce vignoble, enraciné dans le sol médocain, incarne l'essence même de la puissance et de l'élégance. Les vignes, bercées par les vents marins et caressées par le soleil, donnent naissance à des grappes d'une intensité rare. Chaque millésime du Château Poujeaux raconte un chapitre unique de l'année viticole, reflétant les caprices de la nature et le savoir-faire des vignerons. Des arômes profonds aux tanins veloutés, chaque gorgée de ses vins est une exploration sensorielle du terroir médocain.