Domaine As Et Jf Quénard Crémant De Savoie Brut Zéro Entre Amis
Savoie-Bugey, Vin de Savoie
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Savoie-Bugey
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Appellation
- Vin de Savoie
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Coffret
- Non
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Cépages
- Chardonnay, Jacquère, Pinot noir
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Agriculture
- En conversion
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Degré d'alcool
- 12.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Apéritif
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Dosage
- Brut nature
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Implanté sur les pentes abruptes de Chignin, le domaine bénéficie d’un terroir unique composé de sols argilo-calcaires. L’altitude et le climat frais de la Savoie apportent à ce crémant une vivacité et une précision remarquables.
Cépages et Vinification : Ce Brut Zéro est élaboré à partir de 60% Jacquère, 20% Pinot Noir et 20% Chardonnay, un trio harmonieux qui conjugue fraîcheur, structure et élégance. La méthode traditionnelle avec un élevage sur lattes pendant au moins 15 mois garantit une finesse exceptionnelle. Sans dosage, ce crémant laisse s’exprimer pleinement la pureté de ses cépages et de son terroir.
Dégustation : Au nez, des arômes d’agrumes frais, de fleurs blanches et une touche de craie évoquent le terroir savoyard. En bouche, l’attaque est vive et croquante, avec une belle minéralité et une finale sèche, aérienne et désaltérante.
Accords Mets-Vins : Ce crémant est parfait pour un apéritif, accompagné de gougères ou d’un carpaccio de Saint-Jacques. Il se marie également très bien avec un poisson grillé, une fondue savoyarde ou même un dessert peu sucré à base de fruits frais.
Les accords mets & vins
Sushis
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
