Domaine Chardigny Coteaux-Bourguignons Rouge 2021
Bourgogne, Coteaux Bourguignons ou Bourgogne grand ordinaire ou Bourgogne ordinaire
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Coteaux Bourguignons ou Bourgogne grand ordinaire ou Bourgogne ordinaire
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Gamay
- Agriculture
- Biologique
- Degré d'alcool
- 13
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Cuvée issue des coteaux bourguignons au sud du mâconnais, les vignes de Gamay proviennent de parcelles exposées nord-est.
Vinification & élevage : Les trois frères sont dans la mouvance "peu interventionniste" et laissent les raisins exprimer leur terroir avec des vinifications maîtrisées mais en levures indigènes (déjà présentes sur les raisins). Afin de préserver tout le fruit et la fraicheur du raisin, cuvaison et élevage plutôt court.
Dégustation : Vin le plus accessible de la gamme, un vin plaisant et facile à boire, porté sur le fruit et la fraicheur. Un délice qui ne manque pas pour autant de caractère et de complexité !
Accords mets & vin : Pour lui même, en apéritifs sur vos terrines et charcuteries, bruschettas…
Le goût
Le goût
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Volailles
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Domaine Chardigny
Tout au Sud de la Bourgogne, le vignoble du domaine s’étend sur une vingtaine d’hectares à cheval entre le Mâconnais et le Beaujolais. La famille Chardigny cultive ses vignes depuis le 18ième siècle et alors que les anciennes générations vendaient leurs raisins à la cave coopérative, Catherine et Jean-Michel se lancent dans la production de leurs propres vins. Le couple signe alors son tout premier millésime «Domaine Chardigny» en 1995.
Aujourd’hui leurs trois fils gèrent le domaine. Pierre-Maxime, Jean-Baptiste et Victor-Emmanuel.
Révélateur de la philosophie de cette nouvelle génération, le vignoble est conduit en agriculture biologique. Les blancs du domaine sont issus de Saint-Véran, et les rouges en Bourgogne et Saint-Amour. Des vins frais, subtils, gourmands et racés, une nouvelle signature à découvrir sans tarder!