Domaine de la Clartière Terres de Paillé 2023
Vallée de la Loire, Anjou
dès 3 bouteilles
14,00 €Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Vallée de la Loire
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Appellation
- Anjou
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Chenin
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Agriculture
- Raisonnée
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Labels
- Haute Valeur Environnementale, Terra Vitis, Vigneron Indépendant
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, À offrir, Apéritif
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le domaine :
Domaine de la Clartière cultive cette cuvée depuis 2007 sur une parcelle unique, respectant l'expression naturelle du Chenin.
Le terroir :
La parcelle est située sur un terroir argilo-schisteux qui confère au vin sa minéralité et sa structure caractéristique.
Cépages & vinification :
100% Chenin. Vendanges manuelles avec tri rigoureux. Fermentation spontanée et élevage de 8 mois sur lies en barriques de 228L pour développer complexité et richesse.
Les accords mets & vins
Grillades de poissons
Fromages à pâte pressée
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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