Domaine des Ardoisières Argile Blanc 2024
Savoie-Bugey, Vin de France
dès 2 bouteilles
26,00 €Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Savoie-Bugey
- Appellation
- Vin de France
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Chardonnay, Jacquère, Mondeuse blanche
- Agriculture
- Biodynamique
- Labels
- Demeter
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 11
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur, À offrir, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine :
Le Domaine des Ardoisières, relancé dans les années 1990 par Michel Grisard puis développé par Brice Omont, est aujourd’hui l’un des domaines les plus emblématiques de la Savoie. Les vignes sont cultivées en biodynamie sur des coteaux spectaculaires afin d’exprimer pleinement les terroirs alpins.
Le terroir :
La cuvée Argile provient de coteaux escarpés composés d’éboulis argilo-calcaires et de schistes. Ces sols pauvres et drainants confèrent au vin tension, précision et une signature minérale caractéristique des vins de montagne.
Cépages & vinification :
L’assemblage associe Jacquère, Chardonnay et Mondeuse Blanche. Les raisins sont vinifiés avec levures indigènes puis élevés plusieurs mois en cuve et en foudre afin de préserver la pureté aromatique tout en apportant de la texture et de la complexité.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Volailles
Grillades de poissons
Fromages à pâte pressée
Fruits de mer
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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