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Bourgogne , Echezeaux Grand Cru
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Des Perdrix Echezeaux Grand Cru Du Dessus 2023
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Des Perdrix
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Echezeaux Grand Cru
Classement Bourgogne Grand Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Oublier une dizaine d'années en cave
Terroir : Sans conteste le plus réputé des Grands Crus de la Côte de Nuits il est aussi le plus étendu. La parcelle du domaine est situé sur la partie du dessus du Climat. A la frontière du Clos de Vougeot et à un jet de pierre de la Romanée-Conti.
Vinification : Les vendanges sont faites main et les raisins sont égrappés à 70% après un tri minutieux et manuel. Le jus en cuve passe par une macération à froid avant la fermentation afin d’extraire les arômes de fruits et également en fin de fermentation pour adoucir les tanins. Pendant la fermentation, des pigeages sont répétés selon le millésime et les levures sont indigènes uniquement.
Elevage : 18 mois en fûts traditionnels bourguignons (228 litres) dont 85% sont neufs.
Viandes
Plats en sauce
Fromages
Fromages à pâte présséé
A garder en cave
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru du Dessus 2021
Bourgogne Echezeaux Grand Cru
Bouteille
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